Соус абрикосовый

Соус абрикосовый


Ингредиенты:
Абрикосы свежие - 599 г или
Курага - 110 г
Вода для кураги - 400 г
Сахар - 600 г
Способ приготовления:
Абрикосы ошпарить, снять кожуру, разрезать на четыре части, удалить косточки, засыпать сахаром и выдержать 3 - 4 часа, потом варить 5 - 8 минут.
Курагу перебрать, промыть, замочить в холодной воде на 2 -3 часа для набухания. Потом варить в той же воде до готовности, протереть, добавить отвар, сахар и, помешивая проварить до загустения. Для улучшения вкуса в соус можно положить лимонную кислоту (1 г).

 


Самое вкусное

Посетители